Ho sempre pensato che siamo fatti di esperienze vissute e persone che abbiamo incontrato. Sono convinta che esista un filo conduttore degli eventi e degli incontri che influenzerà l’intero corso della vita di ognuno di noi.
Credo nelle occasioni provvidenziali, quelle a cui si accede per merito, e che quando passano bisogna acciuffarle senza pensarci troppo e senza alcun timore.
La mia occasione l’ho afferrata quando, per esigenze di lavoro, ho sostituito per un periodo la suora cuciniera, assente per malattia, e da quel momento non mi sono più fermata.

Mi chiamo Angela Console e da più di trent’anni coltivo la passione per la cucina in un “ristorante” davvero particolare presso una congregazione religiosa a Noci, in provincia di Bari, dove sperimento ricette rielaborando i piatti della tradizione e utilizzando prevalentemente prodotti tipici pugliesi.

Ho partecipato, rappresentando la Puglia, alla nona edizione del programma televisivo condotto da Alessandro Borghese, “Cuochi d’Italia”, e ho vinto.
Sono sposata con Stefano da 34 anni e sono madre di Valentina, Francesco, Nicola e Palma. Da qualche anno sono “mamma” anche della cagnolina Agata. Presto diventerò nonna della piccola Bianca.

Sono qui per mettere a vostra disposizione la mia esperienza, parlarvi di me e delle mie passioni.